ਲੱਖਾਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਦੇ ਹਨ – ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ।

ਮੇਰਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਗਿਆਨ ਪ੍ਰਯੋਗ ਸਾਡੇ ਕਾਉਂਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਮੇਲੇ ਲਈ ਛੇਵੀਂ ਜਮਾਤ ਵਿੱਚ ਸੀ। ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਦੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਨਾਮ ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦਿੱਤੀ। ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਸਮੇਤ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਿਤਾ ਜੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਗੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ।

ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਵਾਲੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਸੋਚ, ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅੱਜ ਬਤੌਰ ਏ ਸਿਹਤ ਸੇਵਾਵਾਂ ਖੋਜਕਰਤਾ ਪੜ੍ਹਨਾ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਬਜ਼ੁਰਗ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੌਕੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਲਈ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ, ਊਰਜਾ, ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਗੱਲਬਾਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਕਸਰ, ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਸਰੋਤਾਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹਨਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਿਵੇਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ 60 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਦੋਸਤ ਜਾਂ ਗੁਆਂਢੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ, ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪਹਿਲੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿੱਤੀ ਨੈਵੀਗੇਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨਾ। ਮੇਰੇ ਸਹਿਕਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ਨ 4 ਵਿੱਚੋਂ 1 ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਇੱਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਈ ਮਦਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਲੋੜਾਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਅਤੇ ਥੁੱਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋ ਜਿਆਦਾ 10 ਵਿੱਚੋਂ 7 ਬਜ਼ੁਰਗ ਬਾਲਗ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਜਾਂ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ। ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ – ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਡਿਮੇਨਸ਼ੀਆ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕ ਹਨ.

ਅਨੁਕੂਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਲਈ – ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ। ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੱਕ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਹਰ ਪਹਿਲੂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਹੁੰਚਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਹੋਰ ਵੀ ਸੂਖਮ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹਾਲਤਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲਾਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਘੱਟ ਸ਼ੁੱਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਰ ਭੋਜਨ।

ਜੇਕਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ। ਗੁਰਦਿਆਂ ‘ਤੇ ਦਬਾਅ.

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ। ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਵੀ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਪੱਛਮੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਰਵਾਇਤੀ, ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਅਕਸਰ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੋਈ ਗਿਆਨ ਨਹੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ macronutrients – ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹਨ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ, ਬਜਟ ਬਣਾਉਣ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਲਈ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਿਖਲਾਈ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।

ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵੀ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਸਾਡੀ ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਆਪਣੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬਾਲਗ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਦਲਣ ਲਈ ਮਨਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਨੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਛੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ!

ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਦੀ ਭਰਤੀ ਕਰਨਾ

ਇਹ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕਿਸੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਏ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਸ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਤਰਜੀਹਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਕੋਈ ਵੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਲਾਜਾਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਇੱਕ ਹੈ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ, ਪਰ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਮਾ ਕਵਰੇਜ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਵਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

2025 ਤੋਂ, ਮੈਡੀਕੇਅਰ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣਾ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਮਰੀਜ਼ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਵੇ।

ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚੋ

ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਹੋਰ ਮਦਦ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਔਨਲਾਈਨ ਸਰੋਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ, ਗੈਰ-ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਧਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇਇੱਕ ਗੈਰ-ਲਾਭਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸਿੱਖਿਆ ਸੰਸਥਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਰਣਨੀਤੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ, ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੋਚ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ – ਜਾਂ ਬਾਹਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ – ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ – ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਜਾਂ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੈ ਉਹ ਕਿੰਨਾ ਸੋਡੀਅਮ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਘੱਟ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਓ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕਦਮ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਸਹਾਇਤਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮੀਨਾਕਸ਼ੀ ਰਾਜ, ਇਲੀਨੋਇਸ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਰਬਾਨਾ-ਚੈਂਪੇਨ

ਇਹ ਲੇਖ ਕਰੀਏਟਿਵ ਕਾਮਨਜ਼ ਲਾਇਸੰਸ ਦੇ ਤਹਿਤ ਗੱਲਬਾਤ ਤੋਂ ਮੁੜ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਮੂਲ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹੋ: https://theconversation.com/millions-of-family-caregivers-manage-complex-diets-for-older-relatives-often-with-little-nutritional-guidance-283214.