ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ! ਬਲੋਟ-ਕਾਰਜ ਸੰਜੋਗ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਪਚਾਪ ਬਲੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਪਨੀਰ, ਨਰਮ, ਅਣਗਿਣਤ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਜੋ ਅਣਗਿਣਤ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਗਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁੱਖ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਰੀ ਅਤੇ ਰੈਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਪਨੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ। ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜੋੜੀਆਂ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਫੁੱਲਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਣਚਾਹੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੁਸੀਬਤ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕੋ ਪਾਚਨ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰੀ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ. ਪਨੀਰ ਮੱਖਣ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਮੱਖਣੀ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਕਾਜੂ-ਅਧਾਰਿਤ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਚਰਬੀ ‘ਤੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਫੁੱਲੀ ਹੋਈ ਭਾਵਨਾ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ (ਮੈਦਾ) ਨਾਲ ਪਨੀਰ। ਪਨੀਰ ਕਾਠੀ ਰੋਲ, ਪਨੀਰ ਪਰਾਠੇ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਨਾਨ ਰਿਫਾਈਨਡ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਜੋੜੀ ਇੱਕ ਕਰੈਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਦੇ ਦੀ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਪਾਚਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਫਿਊਜ਼ਨ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਨੀਰ-ਫਰੂਟ ਚਾਟ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਕਈ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਭੋਜਨ-ਸੰਯੋਗ ਬੇਮੇਲ ਵਜੋਂ ਫਲੈਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਫਲ ਜਲਦੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ‘ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇੱਕਠੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੁਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ. ਪਨੀਰ-ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੋਲਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਲੱਸੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਸਿੱਧੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੋਟਿੰਗ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਰੂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ, ਕੱਚੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਰਕਟਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜੋ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਭਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੋ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ. ਦਹੀਂ ਆਧਾਰਿਤ ਰਾਇਤਾ ਜਾਂ ਰਸਮਲਾਈ ਵਰਗੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਲਕੀ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਕੱਲੇ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲੋਂ ਭਾਗ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਤੰਦੂਰੀ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਹਲਕਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਧਾਰਤ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕਈ ਵਿਵਸਥਾਵਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਅਤੇ ਅਣਚਾਹੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਕ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ, ਜੋ ਇਸ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਰੀਮ- ਜਾਂ ਮੱਖਣ-ਭਾਰੀ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਭੁੰਨੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਇੱਕੋ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਚੋ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਕੱਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਦੁੱਧ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਰਤ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪ੍ਰਤੀ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਸਰੋਤ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੋ। ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਨੀਰ ਮੱਖਣ ਮਸਾਲਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਪਰਾਠਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਚਿੰਤਾ ਇਹਨਾਂ ਭਾਰੀ ਸੰਜੋਗਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ, ਉੱਚ-ਆਵਿਰਤੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਚਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ, ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਜਾਂ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ। ਨੋਟ: ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਇਸ ਲੇਖ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ; ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਦਾ ਅੰਤ
